今天，我们来好好聊聊农药
啊，如何上王者！？
不是哦，这回说的就是字面上的农药君啦
哎，那多没意思？！
先别急，这里面还真有点意思
吃了这么多年的蔬菜和水果,
你真的洗干净了再吃吗？
近年来，全球气候变化异常，引起许多流行性病虫害发生，使得农药使用的剂量和次数不得不一直在增加。
值得关注的是，尽管蔬菜和水果禁用的农药已达70多种，但蔬果农药残留问题有点严重，时不时就在新闻报道里看到农药中毒事件发生。
不管怎样，先给这个消费者妈妈点个赞
在消费者韩女士投诉后，这家超市也将同一批进货的草莓进行送检，结果显示合格。为何检测结果不同？是由于双方选择的检测机构所用的检测方法不同，消费者韩女士委托的检测机构不是按照国标方法检测的，也没有相关检测资质。
广州市农产品质量安全监督所检验一室主任张卫锋表示，检测方法由于使用的仪器条件、检测原理不同，确实可能会造成最低检出浓度不同。但只要在残留限量值以下就属于合格产品，食用时是不会产生毒害的。
尽管如此，爱吃蔬果的小仙女我们表示：以后一定要好好洗干净再吃！可怎么洗，才是真正靠谱的去农残方法，是不是心里有疑惑？
总评结果
星星越多，代表越靠谱
果蔬清洗剂
靠谱指数：★★★★★
去除效果杠杠的：果蔬清洗剂可以清除渗透到果蔬蜡质层的农药残留，比如碱性洗涤剂（我们常用的洗洁精）可以去除包菜中80-90%的甲胺磷和乐果。
安全性可放心：果蔬清洗剂的主要功效成分是表面活性剂。大部分的表面活性剂采用天然植物来源，如皂角、烷基糖苷等，这决定了它的安全性颇高，只要用水稍加冲洗就不会有残留的问题。
焯水
靠谱指数：★★★★
焯水，这里指的是将锅内的水加热至滚开，然后将蔬果下锅，及时翻动、时间要短，然后捞出。
（厨艺不精的小编，觉得有必要强势科普一番~）
去除效果也不错：焯水中，农药的溶解性增强，所以农药去除率比冷水高。不过在焯水过程中，蔬果中的水溶性的营养成分也会流失或者被破坏掉。
需要把握时间：研究表明，焯水1-10分钟，去除农药的效果都不错，考虑到营养流失的因素，建议焯水时间1-2分钟为宜。
去皮
靠谱指数：★★★★
去除效果也不错：对那些表层有蜡质的果蔬来说，水溶性的农药难以穿透，而脂溶性的农药一般也会被固定在蜡质层中，所以去皮是很可靠的方式，大约可以去除90%以上的农药残留。
果皮营养成分损失：去皮会损失一些果皮中的营养成分，靠谱指数被这个拖了后腿。
（对于佛系懒来说，焯水和去皮都比较麻烦的说）
清水
靠谱指数：★★★
去除效果有效：清水浸泡、流水冲洗是最基本的果蔬清洗方式，省时又省力。只是冷水对农药的溶解度有限，农残的清除率并不太理想，大概在60%左右。
需要把握时间：相关研究表明，10-15分钟浸泡的效果较好，如果浸泡的时间过长，果蔬会重新将农药吸附进去。建议浸泡后在流动水作用下搓洗，效果更佳。
盐水/小苏打水
靠谱指数：★
不经济不环保，营养流失多：研究表明，盐水或小苏打水要产生明显效果，浓度至少要2%，这就意味着洗菜盆里加一小勺肯定不管用的。
这样做既不经济也不环保，而且还会导致水溶性营养素流失更多。此外，小苏打水还会带来新问题，比如将敌百虫转化为毒性更大的敌敌畏。
以上就是今天的正经内容啦~
前不久，小编还看到一则新闻说：
三上秋则，一个日本果农，花了十年时间为爱妻种出了不喷农药的苹果，这段经历还被改编成电影《奇迹的苹果》。
为什么要说这个看似无关的故事，是因为要给今天的主角农药君说一句公道话——其实农药本身没有错，农药滥用才是问题所在。所以能吃到不用农药的蔬果固然开心，但也不用对农药过于害怕恐慌，只是记得要用靠谱的方法洗干净再吃哦~